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Le projet de magasin bio se concrétise à Fribourg

Publié le 26.01.2022

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Quartier du Jura » Le magasin bio envisagé sur la route du Jura, à Fribourg, est en bonne voie. Une promesse de vente a été signée avec le propriétaire du local, selon Urs Gfeller, l’initiateur du projet porté par une trentaine de producteurs et de transformateurs bio de la région. Le prix est estimé à 1 million de francs. Si la banque pouvait prêter une partie de cette somme, il fallait aussi des fonds propres.

Les porteurs du projet ont rassemblé suffisamment d’argent grâce à la coopérative qu’ils ont créée. «Ce qui s’est passé en un mois et demi est incroyable! Plus de 140 personnes nous ont acheté des parts», se réjouit Urs Gfeller. Même s’ils cherchent encore des coopérateurs afin de financer les infrastructures à l’intérieur du local (frigos, étagères, etc.), comme le précise Urs Gfeller. La vente pourra avoir lieu lorsqu’un préavis concernant le changement d’affectation pour le local aura été délivré, selon le maraîcher.

La prochaine étape est l’inscription de

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